Summer Steelhead Fishing      six fish daily limits     Lake Sammamish Kings up to 45 pounds

 

Sesame Salmon with Wasabi Sauce

bulletOne hefty Salmon steak
bullet2 Tbsp. sesame seeds
bulletOil for sauteing
bulletSoy sauce
bullet1 tsp. wasabi powder
bullet1 tsp. water
bullet1 Tbsp. heavy cream
bulletSalt to taste
bulletSlivered red bell pepper (for garnish)
bulletSlivered green onion (scallion, for garnish)

Make wasabi sauce: mix wasabi powder and water to make a paste, let stand for 10 minutes. Mix in heavy cream and season to taste with salt. Watch it in tasting, this stuff is *hot*.

Coat the fish with sesame seeds and saute in oil on both sides, in a skillet, until it flakes (i.e., is just done).

Season to taste with soy sauce. Transfer to a serving plate and top with the wasabi sauce, sprinkle with a garnish of finely slivered red bell pepper and green onion, and serve.

• How to Clean Salmon •
• Baked Salmon •
• Baked Salmon 2 •
• Salmon Steaks •
• Salmon in Coconut •
• Citron Salmon •
• Salmon with Ginger Glaze •
• Salmon with Molasses and Mustard •
• Wassabi Salmon •
• BBQ Roast Salmon •
• Vodka Cream Sauce •
• Tex Mex Salmon •
• Schezuan Salmon Cakes •
• Teriyaki Salmon •
• Tuscan Salmon •
• Basil Cream Sauce •
• Salmon and Eggplant •
• Poached Salmon •
• Osaka Grilled Salmon •
• Pecan Crusted Salmon •
• BBQ Salmon •
• Pasta with Smoked Salmon •
• Cajun Salmon Pasta •
• Salmon with Linquini •
• Salmon Corn Chowder •
• Salmon Chowder •
• Cajun Salmon Sandwich •
• Salmon & Bean Soup •
• Upside Down Planked Salmon •
• Sweet & Spicy Planked Salmon •
• Cedar Plank Salmon with butter pecan sauce •
• Cedar Plank Barbequed Salmon •
• Cedar Plank Grilled Salmon •
• Dad's Salmon Grill Recipe •
• Maple Garlic Cedar Plank Salmon Recipe •
• Mike's Cedar Planked Salmon •
• Miso Glazed Planked Salmon •
• Alder Planked Luau Salmon •
• Mike's Pesto Planked Salmon •
• ASIAN PLANKED SALMON •
• Charcoal Grilled Atlantic Salmon •
• Sweet & Spicy Maple Plank Salmon •
• Cajun Flavored Cedar Plank Salmon Recipe •
• Grilled Pinot-Plank Just Smoked Salmon Fillet •
• Lemony Plank Grilled Salmon Recipe •
• Weber Cedar Planked Salmon •
• Jeff's Mango Planked Salmon •
• George's Alder Planked Salmon •
• Big John's Planked Salmon with Feta Cheese Crust •
• Salmon Plank Grill •
• Mick's Charred Planked Salmon •
• Alder Orange Salmon •
• Spicy Planked Salmon •
• Cedar Planked BBQ Salmon •
• Salmon with Grilled Pineapple •
• Planked Salmon Steak •
• Hazelnut Grilled Salmon •
• How to Fillet I •
• Fillet Salmon II •

 

 

 

 

 

 

 

Home
Contact Us
Meet Your Guide
Run Timing
Our Boats
Eli's Seminars
Our Sponsors
Skykomish River
Cowlitz River
Columbia River
Drano Lake
Olympic Peninsula
Our Rates
Salmon Fishing
Steelhead Fishing
Sturgeon Fishing
Photo Gallery
Fishing Hotspots
Tips & Techniques
Salmon Recipes
Smoked Fish Recipies
Southwest Washington